其實我自己從來也沒有吃過西班牙的烘蛋，也沒有去過西班牙。可是在網上看到的時候也很想自己試試看，所以以自己的方法試做了一下，感覺不錯。不過最好用一個小一點的平底鍋，那麼烘蛋就會比較厚 :)
（1-2人份）
食材
雞蛋 2隻
牛奶 5-10 ml
鹽 適量
紅蘿蔔 1 小條
洋蔥 1/4 個
蔥 1/2 條
紅椒 1/4 個
番茄 1個
芝士 適量
做法
1. 將雞蛋打進碗裡，加入適量的牛奶和鹽，攪均後備用
2. 將紅蘿蔔，番茄和蔥切片；洋蔥，紅椒切條。然後熱鍋，將這些除番茄蔥以外炒到半熟。
3. 然後轉小火，加入蛋汁。以畫圈的方式搖均鍋子，放上番茄和蔥，蓋上鍋蓋約2-3分鐘。
4. 當但的表面開始凝固的時候，撒上芝士，再蓋上鍋蓋知道芝士融化即可。
×如果想把表面金黃色，可以在烘蛋熟透後撒上芝士然後再用火槍燒
No comments:
Post a Comment