墨西哥薄餅

我非常喜歡吃墨西哥薄餅，無論是包著東西吃還是用微波爐熱了單獨的吃都是非常好吃。上網找了一下食譜，發現材料非常少，做法非常簡單。而且可以根據你喜歡的口味改變，例如加入一些咖哩粉做咖哩口味的墨西哥薄餅，或是加入巧克力粉做甜的墨西哥薄餅。不過這個是最簡單的原味墨西哥餅。

材料

自發粉           150克

暖的牛奶/水  90毫升

鹽                   1/4茶匙

油                   1湯匙

做法

1. 把暖的牛奶和油加入自發粉和鹽裡面做成麵團。

2. 分成4-5個小球，擀成薄薄的一塊薄餅。放在一旁讓它休息20分鐘。

3. 20分鐘後再次擀一下，因為在“休息”的時候它會“縮水”

4. 用平底鍋在每一面煎30秒到1分鐘，當呈現咖啡色的時候就可以。

p.s.煎的時候並不需要加油，而且薄餅擀得越薄越好