雞肉可樂餅

以前在深夜食堂就看過的可樂餅，現在稍微把它給改良一下，加入了雞肉。味道可是更加美味，簡簡單單就可以變成你的其中一道菜:)

（一人份）

材料

雞腿肉 1隻 （絞碎）

自家製麵包糠 

蛋 1隻

馬鈴薯 1粒

做法

 1. 馬鈴薯洗淨去皮切片，隔水蒸熟，知道叉子能插進去

2. 將蒸好的馬鈴薯稍微擦乾，然後搗成泥

3. 將雞肉稍微炒一炒，加入鹽和胡椒粉調味

4. 將炒好的雞肉加入搗成泥馬鈴薯裡，混合好了就用手捏成自己想要的形狀

5. 然後裹上蛋汁沾上麵包糠，用小火煎成金黃色