SCM music player manĝaĵo amanto: 美式巧克力泥蛋糕(chocolate mud cake)

Tuesday 20 December 2016

美式巧克力泥蛋糕(chocolate mud cake)


Chocolate mud cake 是一個擁有濃郁巧克力香和味道的蛋糕。而fondant 就把所有最美味的東西給包上,那光澤的巧克力醬,那濕潤的蛋糕。當你一口吃下,你就好像置身於巧克力的天堂中。
材料
蛋糕體:
無鹽奶油     142克
黑巧克力     142克
砂糖             130克
熱水             99毫升
自發粉         142克
可可粉         28克
雞蛋             2隻

糖霜:
無鹽奶油     57克
糖粉             130克
牛奶             3 湯匙
可可粉         28克

做法
蛋糕體:
1. 預熱烤箱至180度,用烘培紙包在一個8寸的蛋糕模裡

2. 把巧克力切碎,和牛油一起放入一個大碗裡隔水加熱。要不斷的攪拌哦

3. 當巧克力和奶油完全融化後加入砂糖和熱水,攪拌均勻

4. 把可可粉和麵粉過篩拌進已融化了的巧克力裡

5. 把雞蛋打散,然後加進混合物裡攪拌均勻

6. 倒進模具裡然後放進烤箱烘培35分鐘,烤完後攤涼

糖霜:
1. 把牛油,糖粉,牛奶和可可粉一起放入一個大碗裡隔水加熱,攪拌至順滑和光亮即可離火攤涼。

最後把糖霜塗在蛋糕的表面,然後就裝飾即可

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