美式巧克力泥蛋糕(chocolate mud cake)

Chocolate mud cake 是一個擁有濃郁巧克力香和味道的蛋糕。而fondant 就把所有最美味的東西給包上，那光澤的巧克力醬，那濕潤的蛋糕。當你一口吃下，你就好像置身於巧克力的天堂中。

材料

蛋糕體：

無鹽奶油     142克

黑巧克力     142克

砂糖             130克

熱水             99毫升

自發粉         142克

可可粉         28克

雞蛋             2隻

糖霜：

無鹽奶油     57克

糖粉             130克

牛奶             3 湯匙

可可粉         28克

做法

蛋糕體：

1. 預熱烤箱至180度，用烘培紙包在一個8寸的蛋糕模裡

2. 把巧克力切碎，和牛油一起放入一個大碗裡隔水加熱。要不斷的攪拌哦

3. 當巧克力和奶油完全融化後加入砂糖和熱水，攪拌均勻

4. 把可可粉和麵粉過篩拌進已融化了的巧克力裡

5. 把雞蛋打散，然後加進混合物裡攪拌均勻

6. 倒進模具裡然後放進烤箱烘培35分鐘，烤完後攤涼

糖霜：

1. 把牛油，糖粉，牛奶和可可粉一起放入一個大碗裡隔水加熱，攪拌至順滑和光亮即可離火攤涼。

最後把糖霜塗在蛋糕的表面，然後就裝飾即可