SCM music player manĝaĵo amanto: 芝麻湯圓

Friday 5 February 2016

芝麻湯圓


元宵吃湯圓是希望團團圓圓,在國外過新年,湯圓當然是少不了,難得今年還有材料去弄當然不能錯過咯


材料
糯米粉  130克
水          90克
芝麻粉  100克
糖粉      30克
牛油      50克

做法
1. 芝麻餡:把芝麻粉,糖粉和牛油攪拌均勻後揉成球狀(大概可以弄24個)後放進冰箱冷藏備用

2. 把水倒進糯米粉裡揉至一個光滑的麵團

3. 把揉好的糯米糰捏一小塊做‘粿粹’壓扁放入煮滾的水中煮熟

4. 等‘粿粹’浮起來就是熟了然後把它放涼揉進剩下的糯米團裡。

5. 把糯米糰分成24份,包進芝麻餡

6. 下水煮滾就可以

p.s. 除了煮掉來吃,也可以把它像圖中那樣放然後放在冰箱裡冷藏

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