炆牛腩

在網上看到一份做紅燒牛腩的食譜，把它改了一改直接用醬汁炆，吃起來好像比紅燒的更加入味。

材料

牛腩       1kg

紅蘿蔔   2根

白蘿蔔   2根

洋蔥       1個

八角       4顆

 薑          6片

蒜頭       4顆

調味料：

醬油       300毫升

水           200毫升

酒           適量

冰糖       40克

做法

1. 準備一鍋熱水，把牛腩洗淨汆燙一下，變色即可撈起以清水把血水冲乾備用

2. 把調味料，蒜頭和薑全倒進鍋裡。當醬汁滾開的時候就可以把牛腩放進，燜煮45分鐘。

3. 然後可以把牛腩切塊，加入洋蔥燜煮10分鐘。

4. 最後把紅蘿蔔和白蘿蔔倒進燜煮15分鐘即可。